FRISELLE ! :))

Dopo avere assaggiato le friselle di Gloria fatte con la pasta madre (qui se volete la ricetta) mi era rimasta l'acquolina in bocca e così mi sono decisa e le ho fatte!!!

Ricettina:

 500 gr semola di grano duro

250 gr acqua tiepida

50 gr olio evo

10 gr lievito di birra (in bustina)

2 cucchiaini sale

Metto il lievito nell'acqua e faccio sciogliere. Aggiungo l'acqua e l'olio alla farina e inizio a impastare...per ultimo aggiungo il sale e impasto ancora...almeno un 20 minuti.

Metto il composto in una ciotola e, coperto da un panno, lascio lievitare fino a quando non sarà raddoppiato di volume.

Preparo dei rotolini di pasta di 2 cm di diametro e 20 cm di lunghezza..

le chiudo a ciambella

e le posiziono su una taglia ricoperta da carta forno.

Le lascio per mezz'ora ancora a riposo.

Poi accendo il forno a 200 gradi e dopo dieci minuti tiro fuori dal forno e divido a metà ogni ciambella con un coltello con delicatezza.

Rimetto in forno a 170 gradi per altri 20-30 minuti finchè non biscottano.

BUON APPETITO!!! :))