martedì 5 novembre 2013

BESCIAMELLA VEGAN

Niente da invidiare alla besciamella tradizionale....solo più sana ed etica ;)



Ingredienti:

500 ml di latte di soia o vegetale non zuccherato
100 gr di farina 
olio evo
pizzico sale
pizzico pepe
erbe aromatiche e spezie a piacere


Procedimento:

Stemperare pian pianino la farina in poco latte per evitare i grumi...quando si sarà creata una pastella omogenea aggiungerla al restante latte e mettere il tutto sul fuoco in un pentolino, meglio se antiaderente.
Continuando a girare con mestolo in pochi minuti otterrete un'ottima besciamella veg!!




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